sandeep Shirguppe
काळ्या द्राक्षांबरोबर काळे मनुके उपाशी पोटी नियमित खाल्ल्याने अनेक आरोग्यदायी फायदे मिळतात असे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे.
काळ्या मनुकात एन्थोकाइनिन्स, पॉलीफेनॉल, गामा-लिनोलेनिक एसिड, फॉस्फरस असे अनेक पोषकघटक असतात.
काळ्या मनुक्यात लोह व इतर जीवनसत्वे मुबलक प्रमाणात असतात. त्यामुळे रक्तातील हिमोग्लोबिन वाढण्यास मदत होते.
काळ्या मनुक्यामध्ये डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त असणारे Lutein आणि Zeaxanthin हे घटक असतात.
काळ्या मनुकातील Pterostilbene हा घटक डायबेटीसमध्ये उपयुक्त ठरतो. यामुळे रक्तातील साखर आटोक्यात राहण्यास मदत होते.
व्हिटॅमिन-C, व्हिटॅमिन-K, व्हिटॅमिन-A, विविध मिनरल्स यासारखे अनेक पोषकघटक असल्याने रोग प्रतिकारशक्ती वाढण्यास मदत होते.
काळ्या मनुक्याचा पित्त कमी होण्यास मदत होते. ऍसिडिटी किंवा आम्लपित्ताचा त्रास असल्यास दररोज सकाळी भिजलेले काळे मनुका खाणे उपयुक्त ठरते.
१० ते १२ काळ्या मनुका वाटीभर पाण्यात भिजत घालून दुसऱ्या दिवशी सकाळी भिजलेले मनुका उपाशीपोटी खावे.