Mahesh Gaikwad
काळे उडीद म्हणजेच उडदाची डाळ ही प्रथिनांचा उत्तम स्त्रोत आहे. पारंपरिक आहारामध्ये वापरली जाणारी ही डाळ पौष्टीक गुणधर्मांनी भरपूर आहे.
काळ्या उडदामध्ये कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस भरपूर प्रमाणात असते, जे हाडांच्या मजबूतीसाठी खूपच फायदेशीर असते.
उडीद डाळीमध्ये भरपूर प्रमाणात फायबर असतात. त्यामुळे बद्धकोष्ठतेसारख्या पोटाच्या समस्यांपासून आरामा मिळतो.
काळ्या उडदाचे सेवन केल्यामुळे शरीराला ऊर्जा मिळते. ज्यामुळे थकवा आणि अशक्तपणा जाणवत नाही.
काळ्या उडदातील पोषक घटक त्वचाला चमकदार बनवतात. तसचे काळे उडीद केसांसाठीही उत्तम असते.
काळ्या उडदात भरपूर प्रमाणात प्रथिने असतात, त्यामुळे याचे सेवन केल्यास दिर्घकाळ पोट भरल्यासारखे राहते. परिणामी वजन कमी करण्यासाठी उत्तम आहे.
काळ्या उडदातील औषधी घटक आतड्यांसाठी एक नैसर्गिक उपचारक म्हणून काम करते. तसचे यामुळे स्नायू मजबूत होतात.
काळ्या उडदामध्ये लोह मुबलक प्रमाणात असतात, जे हिमोग्लोबिन वाढवण्यासाठी उपयुक्त आहे. ही माहिती सामान्य माहितीवर आधारित असून अधिक माहितीसाठी तज्ज्ञांचा सल्ला घ्या.