Aslam Abdul Shanedivan
जानेवारी म्हणा किंवा थंडीच्या दिवसात आपल्या ग्रामीण भागासह शहरी भागात भरपूर प्रमाणात भाजीपाला तयार होतो.
नवीन वर्षाच्या पहिल्या महिन्यात येणारा पहिला मराठी सण म्हणजे मकर संक्रांत.
मकर संक्रांतीच्या आदल्या दिवशी भोगी साजरा केला जातो. या दिवशी भोगीची खास भाजी बनवण्याची पद्धत आहे.
वांगी, हिरवे हरभरे, चिरलेली गाजरं, तीळ, चिरलेली कोथिंबीर
भोगीच्या दिवशी मिक्स भाजीसह बाजरीची भाकरी, चटणी, नैवेद्यासाठी तयार केली जाते
भोगीची भाजी बनवताना यामध्ये गाजर, वांगे, घेवडा, तीळ आणि हरभरा वापरला जातो. ज्यामुळे शरीराला थंडीच्या दिवसात ऊर्जा प्राप्त होते.
याशिवाय त्वचेतील कोरडेपणा कमी होण्यास मदत मिळते.