Deepak Bhandigare
मक्याचे पीठ, ज्याला कॉर्न फ्लोअर असेही म्हटले जाते, हे शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या अनेक महत्त्वाच्या जीवनसत्त्वांनी समृद्ध असते
मक्यामध्ये व्हिटॅमिन ए, सी, के तसेच बी-कॉम्प्लेक्स जीवनसत्त्वे असतात, यासोबतच, ते लोह, फॉस्फरस, झिंक आणि अँटीऑक्सिडंट्सचा उत्तम स्रोत आहे
मक्याची भाकरी खाल्ल्याने पोट बराच वेळ भरलेले राहते, यामुळे अतिखाणे टाळले जाऊन वजन नियंत्रणात राहते
त्यामधील कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स शरीराला हळूहळू एनर्जी देतात, त्यामुळे दिवसभर थकवा जाणवत नाही
विशेषतः हिवाळ्यात याचे सेवन केल्यास शरीर आतून उबदार राहते आणि पचनक्रिया सुधारण्यास मदत होते
मका हे फायबरयुक्त असल्याने रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित राहू शकते
ज्यांना अॅनिमियाची समस्या असते, त्यांच्यासाठी मक्याची भाकरी खाणे फायदेशीर ठरते, कारण यामध्ये लोह भरपूर प्रमाणात आढळते
उत्तर भारतात मक्क्याच्या भाकरीसोबत मोहरीची भाजी एक परिपूर्ण आहार मानला जातो, पण ज्यांना अॅलर्जीचा त्रास आहे त्यांनी याचे सेवन करण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा