Anuradha Vipat
सब्जा हा निसर्गत: थंड प्रकृतीचा असल्याने उन्हाळ्यातील उष्णतेवर तो रामबाण उपाय मानला जातो.
उन्हाळ्यात लिंबू सरबत, फालुदा किंवा साध्या पाण्यात सब्जा टाकून प्यायल्याने शरीराचे तापमान संतुलित राहते
सब्जा बियांमध्ये फायबरचे प्रमाण भरपूर असते. ज्यामुळे त्या प्यायल्याने पोट जास्त वेळ भरलेले राहते आणि भूक कमी लागते
रात्री झोपण्यापूर्वी दुधात भिजवलेला सब्जा घेतल्यास सकाळी पोट साफ होण्यास मदत होते.
उन्हाळ्यात छातीत होणारी जळजळ किंवा पित्ताचा त्रास कमी करण्यासाठी सब्जा पाणी पिणे हा एक उत्तम घरगुती उपाय आहे.
जेवणापूर्वी भिजवलेले सब्जा घेतल्यास रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढत नाही.
यात अँटिऑक्सिडंट्स आणि फ्लेव्होनॉइड्स असतात, जे त्वचेचा संसर्ग रोखण्यासाठी आणि केसांच्या मजबुतीसाठी मदत करतात.