Anuradha Vipat
घरात उपलब्ध असलेल्या कमीत कमी साहित्यात आणि झटपट बनणारे 'केळीचे मोदक' खायला अतिशय स्वादिष्ट आणि पौष्टिक असतात.
पिकलेली केळी, गव्हाचे पीठ किंवा रवा, गुळ,तूप, वेलची पूड, ड्राय फ्रूट्स
कढईत तूप गरम करा. त्यात गव्हाचे पीठ किंवा रवा घालून मंद आचेवर छान सोनेरी रंग येईपर्यंत आणि खमंग वास सुटेपर्यंत भाजून घ्या.
भाजलेल्या पिठात कुस्करलेली पिकलेली केळी टाका आणि व्यवस्थित मिक्स करा. त्यात किसलेला गुळ आणि वेलची पूड टाका.
तयार मिश्रण एका ताटात काढून थोडे थंड होऊ द्या.
हाताला थोडे तूप लावून किंवा मोदकाच्या साच्याचा वापर करून छान सुबक मोदक तयार करा.
जर तुम्हाला हे मोदक अधिक रिच हवे असतील, तर मिश्रणात थोडे सुके खोबरे किंवा खवा देखील घालू शकता.