Anuradha Vipat
भारतीय आयुर्वेदात गुळाला केवळ गोड पदार्थ म्हणून नव्हे, तर आरोग्यवर्धक अन्नपदार्थ म्हणून विशेष स्थान दिले गेले आहे.
आयुर्वेदानुसार योग्य प्रमाणात गुळाचे सेवन केल्यास शरीराला अनेक फायदे मिळू शकतात.
आयुर्वेदानुसार जेवणानंतर थोडा गूळ खाल्ल्यास पचनक्रिया सुधारण्यास मदत होऊ शकते.
गुळामध्ये नैसर्गिक कार्बोहायड्रेट्स असतात, जे शरीराला झटपट ऊर्जा देण्यास मदत करतात.
गुळामध्ये आयर्नचे प्रमाण असते. त्यामुळे आयर्नयुक्त आहाराचा भाग म्हणून गुळाचा समावेश केला जाऊ शकतो.
आयुर्वेदात गुळ शरीरातील काही अनावश्यक घटक बाहेर टाकण्यास मदत करू शकतो.
गुळामध्ये काही खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट घटक आढळतात, जे शरीराच्या एकूण आरोग्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात.