Anuradha Vipat
दूध आणि फळे एकत्र खाणे आरोग्यासाठी अत्यंत नुकसानकारक आणि आयुर्वेदानुसार ‘विषारी’ (विरुद्ध आहार) ठरू शकते.
आधुनिक विज्ञान आणि प्राचीन आयुर्वेद या दोन्ही दृष्टीकोनातून हे संमिश्रण शरीरासाठी हानिकारक मानले जाते
जेव्हा हे दोन भिन्न गुणधर्मांचे पदार्थ एकत्र येतात, तेव्हा ते पोटातील पाचक अग्नी मंद करतात. यामुळे अन्न नीट न पचता पोटात कुजायला लागते आणि शरीरात 'आम' तयार होतात.
दूध आणि आंबट फळे एकत्र आल्यास शरीरात कफ आणि पांढऱ्या कफाचे प्रमाण अचानक वाढते.
आधुनिक विज्ञानानुसार, फळांमध्ये नैसर्गिक ॲसिड असते. जेव्हा हे ॲसिड दुधात मिसळते, तेव्हा दुधातील 'केसीन' नावाचे प्रोटीन वेगळे होऊन दूध पोटातच फाटते.
आपल्याकडे केळी आणि दूधएकत्र खाणे खूप सामान्य आहे, पण आयुर्वेदानुसार हे देखील एक अत्यंत घातक संयोजन आहे.
हे मिश्रण पचायला अतिशय जड असते, ज्यामुळे शरीरात सुस्ती येते, मेंदूची कार्यक्षमता संथ होते आणि पचनक्रिया बिघडते.