Anuradha Vipat
शरीरात लोह म्हणजेच आयर्न वाढवण्यासाठी खालील अन्नपदार्थ अत्यंत प्रभावी ठरतात.
लोहाच्या कमतरतेमुळे ॲनिमिया हा आजार होतो, ज्यामुळे शरीरात सतत अशक्तपणा आणि थकवा जाणवतो.
शरीरातील हिमोग्लोबिन वाढवून रक्ताची कमतरता दूर करणारे शाकाहारी आणि मांसाहारी पदार्थ खालीलप्रमाणे आहेत.
पालकामध्ये लोह भरपूर प्रमाणात असते. याशिवाय शेपू, माठ आणि राजगिरा या पालेभाज्यांचे नियमित सेवन करावे.
रात्री ५-६ काळे मणुके किंवा खजूर पाण्यात भिजवून सकाळी खाल्ल्याने लोह झपाट्याने वाढते. सुके अंजीर लोहाचा एक उत्तम स्रोत आहे.
शाकाहारी आहारामध्ये कडधान्यांतून शरीराला भरपूर लोह मिळते. मोड आलेली कडधान्ये, काळे चणे आणि मसूर डाळीचा आहारात नियमित समावेश करा. सोयाबीन देखील लोहासाठी उत्तम पर्याय आहे.
मांसाहारी पदार्थांमधील लोह शरीर अतिशय वेगाने शोषून घेते. यामध्ये प्रामुख्याने कलेजी हा लोहाचा सर्वात समृद्ध स्रोत मानला जातो. याशिवाय अंडी देखील फायदेशीर आहेत.