Anuradha Vipat
कैरीचे पन्हे हे उन्हाळ्याच्या दिवसांत शरीराला उष्णतेपासून वाचवणारे आणि थंडावा देणारे पारंपरिक महाराष्ट्रीयन पेय आहे.
कच्च्या आंब्यापासून बनवलेले हे पेय चवीला आंबट-गोड-तिखट असते आणि आरोग्यासाठी एखाद्या अमृतापेक्षा कमी नसते.
कैरीच्या पन्ह्यामध्ये सोडियम आणि पोटॅशियम सारखे इलेक्ट्रोलाइट्स असतात. हे प्यायल्याने शरीराचे तापमान नियंत्रित राहते आणि उष्माघातापासून रक्षण होते.
कच्च्या कैरीमध्ये 'पेक्टिन' नावाचे फायबर असते, जे पोटाच्या आरोग्यासाठी उत्तम मानले जाते. अपचन, गॅस, ॲसिडिटी आणि बद्धकोष्टतेचा त्रास त्वरित कमी होतो.
कैरीमध्ये व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण अतिशय उच्च असते. हे जीवनसत्त्व शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास मदत करते.
उन्हाळ्यामुळे येणारा थकवा आणि सुस्ती दूर करण्यासाठी कैरीचे पन्हे एक उत्तम 'एनर्जी ड्रिंक' म्हणून काम करते.
नियमितपणे कैरीच्या पन्ह्याचे सेवन केल्याने शरीरातील रक्ताभिसरण सुधारते आणि ॲनिमियाचा धोका टळतो.