Anuradha Vipat
वास्तुशास्त्र आणि आयुर्वेद या दोन्हीनुसार, मातीच्या भांड्यांमध्ये स्वयंपाक करणे आणि पाणी पिणे हा गॅस आणि ॲसिडिटीपासून कायमची मुक्ती मिळवण्याचा सर्वात सोपा आणि नैसर्गिक उपाय आहे.
जेव्हा आपण मातीच्या भांड्यात अन्न शिजवतो किंवा पाणी ठेवतो, तेव्हा माती अन्नातील आम्लयुक्त घटकांशी प्रक्रिया करून त्याचा pH स्तर संतुलित करते.
मातीच्या भांड्यात अन्न हळूहळू शिजते, ज्यामुळे अन्नातील १००% सूक्ष्म पोषक घटक आणि जीवनसत्त्वे सुरक्षित राहतात.
मातीच्या माठातील नैसर्गिकरित्या थंड झालेले पाणी प्यायल्याने शरीराचे चयापचय वाढते. हे पाणी पोटाला थंडावा देते.
नॉन-स्टिक किंवा प्लास्टिकच्या तुलनेत मातीची भांडी पूर्णपणे केमिकल-फ्री असतात. यामुळे शरीरात कोणतेही घातक टॉक्सिन्स जात नाहीत.
मातीच्या भांड्यात कमी तेलातही अन्न अतिशय चवदार शिजते. कमी तेल आणि नैसर्गिक खनिजांमुळे कोलेस्टेरॉल नियंत्रणात राहून हृदय निरोगी राहते.
नवीन मातीचे भांडे आणल्यावर ते किमान २४ तास पाण्यात बुडवून ठेवावे. त्यानंतर ते सुकवून आतून थोडे खाण्याचे तेल लावून गरम करावे.